12月30日上午，“皖美好味道，徽菜行天下”中國（黃山）徽菜產業(yè)發(fā)展大會暨徽菜美食嘉年華在屯溪開幕。市委書記凌云，市委副書記、市長孫勇，中國烹飪協會會長傅龍成，副會長喬杰、孫曉春和全國徽菜知名餐飲企業(yè)、徽菜非遺傳承人代表等出席開幕式。

黃山全江生態(tài)農業(yè)科技有限公司董事長江禮明出席開幕式，并榮登“徽菜四大掌柜”，并和徽州臭鱖魚、黃山筍、毛豆腐產業(yè)領頭人聯手推薦徽菜，發(fā)布“徽菜行天下”產業(yè)宣言；全江臘味在此次盛會上榮獲黃山市人民政府頒發(fā)的“十大食材生產基地”稱號。

此次活動由黃山市人民政府和中國烹飪協會共同主辦，旨在以新的表達講好中國徽菜故事，深入挖掘徽菜綜合價值，促進傳統徽菜與現代消費需求創(chuàng)新融合，運用市場邏輯和資本力量強化雙招雙引，積極推進徽菜產業(yè)雙百億工程，在新時代續(xù)寫舌尖上的徽菜傳奇。

大會先后發(fā)布部分徽菜食材標準、徽廚人才培養(yǎng)計劃、食品安全黃山宣言，并為“十大徽菜名店”“十大食材生產基地”“四大徽菜優(yōu)秀品牌”“十大徽菜名廚”授牌，“徽菜四大掌柜”聯手推薦徽菜，每人一句“皖美好味道 徽菜行天下”宣言，中國烹飪協會原監(jiān)事長、知名餐飲專家馮恩援作《徽菜的發(fā)展方向和品牌建設》主旨演講，市政府與中國烹飪協會簽署戰(zhàn)略合作協議，舉行中國徽菜食材采購簽約儀式。

黃山市徽菜產業(yè)食材展同期在黃山市屯溪區(qū)世紀廣場舉行，市委書記凌云陪同中國烹飪協會會長傅龍成等領導嘉賓視察全江臘味食材展區(qū)，對全江臘味的系列產品做出充分的肯定和表揚，希望全江臘味繼續(xù)傳承徽州傳統臘味制作技藝，將徽州臘味發(fā)揚光大，帶領徽州腌臘制品行業(yè)走向全國，走向世界。